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岩魚の塩焼き

 湯田中温泉から車で20分ほどの山間にある、大井養魚場は

竜王山を源流とする、倉下川を引き込み、ほぼ天然の状態で岩魚や

ニジマスを養殖しています。

 清風荘でも春先から秋ごろまでは、その新鮮な岩魚の塩焼きを提供しています。

ちょっとしよっぱめの塩味が岩魚をより美味しくさせてくれます。

 

りんごで育った信州牛と岩魚の塩焼きプランはここから予約できます